Eifel-Manufaktur 2018-06-19T15:40:16+00:00

Eifel-Manufaktur

Fruchtaufstriche aus eigener Herstellung der Eifel-Manufaktur Gerne möchten wir Ihnen an dieser Stelle ein paar Details zur Herkunft und Entstehung unserer Eifeler Fruchtaufstriche erzählen.

Wer oder was steht hinter der Eifel-Manufaktur?

Die Marke „Eifel Manufaktur“ gehört zum Unternehmen „Stiftsberg Dienstleistungen“.

Stiftsberg, das ist das Bildungs- und Freizeitzentrum Stiftsberg, ein Ort der Begegnung für Seminargruppen, Familienfeiern und -freizeiten, Musikvereine, Chöre, Schulklassen und, und, und…

Warum Fruchtaufstriche?

In direkter Nachbarschaft der berühmten Kyllburger Stiftskirche im Herzen der Kyllburger Waldeifel gelegen, spielten die Apfelbäume auf dem Gelände des Bildungs- und Freizeitzentrums in der Vergangenheit eine eher beiläufige Rolle. Anders im Herbst vor ein paar Jahren, als wir einmal das Fallobst eingesammelt und überlegt haben, wie man dieses wohl sinnvoll nutzen könnte. Die reiche Ernte bescherte uns zunächst volle Regale mit Apfelmus für unsere Hausgäste. Die übrigen Äpfel wurden zum Keltern gebracht und aus dem Saft ist unser tolles Apfelgelee entstanden.

Zuvor haben wir als Auftragsarbeit für einen regionalen Anbieter einen leckeren Erdbeer-Fruchtaufstrich produziert und in der Folge sind bei unserem Küchenleiter Hermann Welter neue Ideen für weitere Fruchtaufstriche entstanden. Waren die Ideen einmal in den Ohren von Mitarbeitern, Freunden, Nachbarn, Bekannten, kamen aus deren Gärten Quitten, Mirabellen, Zwetschgen und weiße Pfirsiche zusammen. Alle waren begeistert von der Idee, eigene leckere Produkte aus dem heimischen Garten herzustellen.

Regionalität und Nachhaltigkeit

Keine der Früchte sind weiter als 50 Kilometer zu uns gereist, haben jemals Kunstdünger oder Insektenvernichter zu Gesicht bekommen und wurden allesamt von Hand gesammelt, be- und verarbeitet.

Unsere Fruchtaufstriche sind nach traditioneller Eifeler Art entstanden, wie wir es von unseren Großmüttern kennen. Jedes Glas wurde von Hand befüllt, zugedreht und etikettiert. Eben wie „anno dazumal“.

Aus Liebe zu unserer Region wollen wir unseren Kunden und Gästen wieder die Wertschätzung heimischer Produkte näher bringen.

Wir freuen uns, wenn auch Sie auf den Geschmack kommen, danken Ihnen für Ihren Einkauf und wünschen guten Appetit!!

Ihre Eifel Manufaktur